Mauritiusi konyha

A mauritiusiak egyszerűen imádnak enni, egész nap esznek, és szeretnek beszélni az ételekről. Mosolyt csalhatsz az arcukra, ha megkóstolod valamelyik hagyományos ételüket. A mauritiusi konyhára nagy hatással van az indiai konyha, mivel a lakosság többsége indiai származású. Számítson tehát nagyon fűszeres és csípős ételekre, amelyekben a chili mindenütt jelen van.

Ha egy kreol étterembe megy, feltétlenül kóstolja meg a hagyományos "carri"-t, egy fűszeres szószt, amely tenger gyümölcseihez, csirkéhez vagy marhahúshoz készült, rizzsel tálalt fűszeres mártást jelent. Bár egy szigeten vagyunk, a helyiek többnyire csirkét esznek, nem halat vagy tenger gyümölcseit. Ennek nemcsak vallási okai vannak (a muszlimok nem ehetnek disznóhúst, a hinduk nem ehetnek marhahúst), hanem főként gazdaságiak, mivel a baromfi a legolcsóbb.

Mauritiuson nagy kínai kisebbség is él, ezért kínai bisztrókban sült rizs, tészta és tavaszi tekercsek várják a vendégeket.

Hogyan étkezz úgy, mint egy helyi

Az utcai árusok, akik egyenesen a robogójukról és furgonjukról árulnak ételt, valamint a hagyományos ételeket kínáló kis bádogosbódék fokozatosan eltűnnek a téglaüzletek és éttermek, valamint természetesen a gyorsétteremláncok rovására, de még így is rengeteg ilyet találhatsz a szigeten. Álljon be a helyiek sorába, és kóstolja meg a roti palacsintát, a kis sült finomságokat vagy a frissen szeletelt ananászt. Az árak több mint elfogadhatóak, a frissesség pedig garantált.

Szokásos éttermi árak

A turistaövezetekben rengeteg étterem található, amelyek nemcsak hagyományos helyi ételeket kínálnak, hanem természetesen a nemzetközi konyhát is: olasz, francia, japán (sushi) és sok más ételt. Az árak 2 eurótól 18 euróig terjednek a területtől és az étterem színvonalától függően. A Curepipe bevásárlóövezetében található egyik étteremben 80 mur-ért hatalmas adag kínai főtt tésztát kínálnak csirkével, de a Labourdonnais kúriában található előkelő étteremben 600 mur körül fizethetünk a halért. Az árak tehát valóban területenként és a létesítmény színvonalától függően változnak.