Szingapúri konyha

Ha kedveli az ázsiai konyhák valamelyikét, Szingapúrban örömét leli majd. Az ételek ugyanis a kínai, a maláj, az indiai és a nyugati konyha keverékei, igazi ínyencfalatokat kínálnak.

A leghíresebb ételek a következők:

• Chilis rák - egész rák tésztával tálalva, enyhén csípős chiliszószban,
• kaya - tojásból és kókuszdióból készült lekvár, amelyet főleg pirítósra tálalnak reggelire, édes kávéval (kopi),
• laksa - fehér tészta krémes kókusz- és currymártásban, garnélarákkal tálalva.

Meg kell kóstolnia a jellegzetesen ázsiai ízvilágú, durian és vörösbab fagylaltot. Ha le akarja nyűgözni a helyieket, rendelje a fagylaltot "roti" kenyérben.

Hogyan együnk úgy, mint a helyiek

Az autentikus szingapúri konyha ízeinek megkóstolásához keresse fel a minden sarkon várakozó hawker-központok (hawker-centrumok) egyikét. A kinézet nem csábít túlságosan, de a higiénia igen magas színvonalú. A jellegzetes műanyag székekről és asztalokról ismerheted fel őket.

Az ételek olcsók, 3 és 6 S$ között mozognak.

Villával és kanállal eszik az ember. A villával kanalazzák az ételt a kanálra, amelyet a jobb kézben tartanak.

Az éttermek szokásos árai

A legolcsóbb árakat a fent említett éttermek kínálják, az adagok ára 3-6 S$.

Az előkelőbb és jobb éttermekben 20-30 S$-t kell fizetni egy étkezésért. A gyorséttermek vagy a kifőzdék éttermei általában 3 S$-ral drágábbak, mint az utcai éttermek.