Grönland - hagyományos ételek

Grönlandi kutyaszánhúzás

Milyen ételeket érdemes megkóstolni Grönlandon? Milyen ételeket árulnak leggyakrabban a helyi éttermekben?

Hotelárak Grönlandon

A grönlandi konyha

A grönlandi gasztronómiára még mindig nagy hatással van a hagyományos inuit konyha, amely főként a Grönlandon kifogható helyi élelmiszerekre épül.

Ennek megfelelően a tengeri herkentyűk, különösen a halak, a bálna- és fókahús, a garnélarák és nagyrészt a rénszarvashús a leggyakoribb étlapon.

A dán konyhát elsősorban a reggeli és a snackek befolyásolják. Grönlandon szintén rendkívül népszerű a smørrebrød, egy nyitott szendvics, amely jellemzően fekete vagy teljes kiőrlésű kenyérből készül, és a sajtoktól a halakig sokféle hozzávalóval van megrakva.

A nemzeti étel

A grönlandi és inuit nemzeti étel a suaasat leves, amelyet általában otthon fogyasztanak, és az éttermekben is kínálnak.

A nagyon gazdag leves fóka-, bálna- vagy rénszarvashúst tartalmaz, amelyet tengeri madarak húsával egészítenek ki. Gyakran a fent felsorolt összetevők kombinálásával készül.

Burgonyát adnak hozzá, és a leves rizs hozzáadásával még erősebbé tehető.

Egyéb grönlandi specialitások

Az alábbi ételek például megtalálhatók a szokásos grönlandi étlapon.

  • Friss hal - leggyakrabban tőkehal és lazac
  • Rénszarvashús - Grönland déli részén jelentős rénszarvasállomány él, és a rénszarvashús a hal után a grönlandi konyha leggyakoribb alapanyaga.
  • Bálnahús - nagyon népszerű az északi sarkkörtől északra fekvő területeken, beleértve a híres mattuk ételt, amely nem más, mint bálnahús, bőr alatti zsírréteggel.
  • Fókahús - általában levesek vagy más húsételek köreteként adják.
  • Egyéb tenger gyümölcsei - a halak és bálnák mellett a grönlandi konyha igen gazdag garnélarákból és kagylókból.
  • Bárányhús - különösen délen népszerű a rozmaringos bárányhús. A déli szigeteken egyébként bőségesen van birka.
  • Áfonya és varjúhéj - az egyetlen ehető gyümölcs, amely vadon terem (különösen Grönland déli részén), és amelyből népszerű desszertek készülnek.

Italok

Grönlandon nincsenek ismert sörfőzdék vagy szeszfőzdék, és nincsenek jellegzetes helyi limonádék.

A legkelendőbb édes ital a dán Faxe Kondi limonádé.

A grönlandiak meglehetősen sok alkoholt fogyasztanak, különösen vodkát és importált sört.

A tipikus alkoholos ital a grönlandi kávé, amely egy koktél, amely kávéfelhőkből készül, amelyhez Kahlua, whisky, Grand Marnier és tejszínhabot adnak.

Hogyan étkezzen úgy, mint egy helyi

Grönlandon nincs sok hagyományos étterem. A grönlandiak inkább a kávézókba járnak, amelyeket minden nagyobb faluban megtalál.

A turistáknak szánt jobb éttermek főleg a szállodákban találhatók.

A helyiek egyébként is főleg otthon esznek.

Grönlandon nincsenek ismert gyorséttermek.

Az éttermek szokásos árai

Egy étteremben a vacsora körülbelül 200 dkk-t kóstál fejenként, italokkal együtt.

Példák az árakra:

  • Főétel (hal vagy rénszarvashús) - 170 dkk
  • Külföldi konyha (általában pizza vagy tészta) - 150 dkk
  • Tenger gyümölcsei - 150 dkk
  • Helyi sör 0,5 liter - 70 dkk

Szupermarketekben kapható élelmiszerek

Szupermarketek minden városban találhatók, és figyelembe véve Grönland külvilágtól való távoli fekvését, jól felszereltek.

A legnagyobb városokban, amelyek több mint 3000 lakosúak, általában egyszerre több szupermarket is működik. A legnagyobb áruválasztékot mindig ezekben a szupermarketekben találja:

  • Brugseni
  • Pisiffik

A kisebb grönlandi szupermarketek a következő márkákat működtetik:

  • Spar
  • Akiki
  • Pilersuisoq

Az üzletek általában nagyon széles választékban kínálnak konzerveket, rizst, tésztát, burgonyát és mindenféle fagyasztott húst.

A friss áruk közül logikusan a szupermarketekben van a legszélesebb választék a tenger gyümölcseiből.

A gyümölcsök és különösen a zöldségek választéka viszont nagyon szegényes, mivel ezeket csak fagyasztva hozzák be Grönlandra.

Ez a cikk tartalmazhat partneri linkeket, amelyekből szerkesztőségünk jutalékot kaphat, ha rákattint a linkre. Lásd a Hirdetési irányelvek oldalunkat.

Van még kérdés?

Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van a cikkel kapcsolatban...

0 megjegyzések

Bejelentkezés a Cestee-be

... az utazási közösség világszerte

Folytatás a Facebookkal

Nincs még utazási számlája? Regisztráljon